군산-티 소믈리에 4주차 (11월 6일)
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작성자 최고관리자 댓글 0건 조회 231회 작성일 23-11-09 13:41본문
티 마스터에게 차를 배우고 직접 내려 마시는
<JB문화교실 티 소믈리에>시간 입니다.
오늘 주제는 중국 홍차입니다.
티 마스터 송혜순 교수님께서 중국 차 역사와 특징을 설명해주셨습니다.
더불어 좋은 차를 구입하는 방법까지 팁으로 알려주셨어요.
다음으로 송혜순 티 마스터가 준비해 오신 홍찻잎으로
테이블마다 차를 내려보고 음미하는 시간을 가졌습니다.
먼저 송혜순 티 마스터께서 차를 내리는 시범을 보이셨어요.
중국 차는 한국과는 다르게 화려하게 주전자의 높낮이를 조절해가며
물을 따르기 때문에 차 안에 산소가 많이 포함되어 산뜻한 맛을 즐길 수 있다고 하셨습니다.
다음으로 수강생 분들이 차를 내려봅니다.
오늘 실습에 사용한 찻잎입니다.
향긋함이 일품인 봉황단총과
우롱차의 일종인 철관음,
상쾌한 백차인 백호은침,
대홍포입니다.
간식으로 준비한 기정떡과 함께 향긋한 티 타임을 보낸 회원분들 모습입니다.
수업 내용이 알차고 분위기도 좋아
특별한 사정이 없는 이상 매 회 100% 출석률을 보이고 있는 티 소믈리에 시간이었습니다.
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