전주-티 소믈리에 월/화요반 시즌2-1 > 갤러리

따뜻한 날씨와 함께

티 소믈리에 시즌2 '봄' 클래스 월/화요반이 

4월 둘째 주에 개강했습니다~!

전주 JB문화교실의 시그니처 강연인만큼 

수업 분위기도 뜨거웠답니다!!

첫 시간인만큼 교수님께서는 수업에 대한 전체적인 커리큘럼도 소개해주시고, 

차에 대한 기본적인 용어와 성분에 대해 설명해주셨는데요~

차에는 흔히 알고 있는 '카페인'뿐만 아니라 

식물의 색소와 쓴맛을 내는 '폴리페놀'과 '타닌',

감칠맛을 내는 '데아닌' 등 다양한 성분이 들어있다고 합니다~(와우)

이외에도 '화감', '세긴', '내포성' 등 다양한 차의 용어,

개완 각각의 명칭에 대해 알아보았답니다! 

개완을 처음 접해보는 수강생들을 위해 

교수님께서 직접 시범을 보여주시고,

3종류의 차를 직접 우려보았습니다!

다양한 종류의 차를 비교하며 마셔보며 

그동안 몰랐던 자신만의 차 취향을 알아가는 재미도 쏠쏠했답니다~!

차를 마시며 앞으로 10강 동안 함께할 다우들의 간단한 자기소개 시간도 가졌는데요~ 

"전주에서 오래된 커피숍을 운영하고 있습니다. 커피말고 다양한 차도 접해보고 싶어서 신청하게 되었습니다.",

"차에 대해 평소 궁금한 게 많았는데 갑자기 전북은행에서 보낸 문자를 받고 '이건 운명이다!'하고 신청했습니다. 

함께 좋은 시간 많이 보내고 싶네요~",

"이번 기회에 좋은 차를 하염없이 많이 마실 수 있겠구나 싶어서 왔습니다. 수업 결석하지 않고 모든 차를 경험해보겠습니다!",

"작년부터 정미영교수님의 티 소믈리에 수업 함께하고 있는데요. 매주 저에게 선물을 해주는 수업이라 힐링되고 너무 좋네요.",

"퇴직하고 차에 대해 배워보고 싶어서 아내와 함께 신청했습니다.", 

"JB문화공간에서 클래식 공연은 자주 보러 왔었는데 문화교실은 이번이 처음입니다. 잘 부탁드립니다."

등 다양한 말씀을 해주셨답니다!

티 소믈리에 2기 '봄'!! 

잠들어있던 취향을 알아가며

이번 봄을 더욱 특별하게 만들어보아요~!!